ಮಸೂರ: ವಿಧಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ!

ವರ್ಷದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸೂರ ಸೇವನೆಯು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಮಸೂರಗಳು ತಮ್ಮ ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಖ್ಯ ವಿಧದ ಮಸೂರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕ ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

[ನಾಕ್]

ಮಸೂರ ವಿಧಗಳುಮಸೂರ ವಿಧಗಳು

ಮಸೂರವು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ನಂತೆ, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ.

ಕಂದು ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಗಳಿವೆ. ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಪ್ಪರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಮಸೂರ ಅಥವಾ ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.


ತುಳಸಿ ಸೇವನೆಯ ಮಹತ್ವವನ್ನೂ ನೋಡಿ!


ಎಷ್ಟು?

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಧಾನ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸೂರವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗೆ 3 ರಿಂದ 5 ಬೆಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಗಳು ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇತರ ವಿಧಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶೇಷವಾದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಈ ಬಣ್ಣದವುಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣದುಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು?

ಲೆಂಟಿಲ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಲೆಂಟಿಲ್ ರೆಸಿಪಿಗಳಿಗೆ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಳೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಬೇಕಾದರೂ, ಸರಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಕುರುಕಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಜೊತೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಂಪಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕ

ಮಸೂರವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ದೇಹವು ಉತ್ಪಾದಿಸದ, ಇರುವ 20 ರಲ್ಲಿ, ಇದು 18 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಮಹಿಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಫೈಬರ್, ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಇದು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆಯೇ?

ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ

ಮಸೂರವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸೂರಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10% ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೆಲವು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು?

ಹೌದು, ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ಸುಮಾರು 20% ಮಸೂರಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದ ನಾರಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರುಳಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸೂರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಪ್ಪಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮತೋಲಿತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಒತ್ತುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಪಯೋಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ!

ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳು:

ಒಂದು ಕಾಮೆಂಟ್ ಬಿಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಈಮೇಲ್ ವಿಳಾಸ ಪ್ರಕಟವಾದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಾಗ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ *




ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಚಾ ನಮೂದಿಸಿ: